Die zunehmende Spezialisierung der landwirtschaftlichen Betriebe, vor allem in der tierischen Produktion, erfordert hochqualifizierte Fachkräfte. Tierwirte züchten, halten, füttern und pflegen landwirtschaftliche Nutztiere in Tierhaltungsbetrieben. Der/Die Tierwirt/in kennt sich auch mit dem Gewinnen und richtigen Lagern tierischer Produkte wie Fleisch und Milch aus und weiß, wie man diese für die Vermarktung vorbereitet. Da die Ansprüche der Verbraucher an die Qualität und Herstellung tierischer Erzeugnisse ständig steigen, kommt der umwelt- und tierartgerechten Haltung und der Beachtung des Verbraucherschutzes bei der Vermarktung eine besondere Bedeutung zu.

Anforderungen

• Freude am Umgang mit Tieren
• Interesse an der Natur und biologischen Vorgängen
• technisches Verständnis
• betriebswirtschaftliches Interesse
• Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten

Ausbildung

• duale Ausbildung, d. h. betriebliche und schulische Ausbildung verlaufen parallel
  BSZ für Agrarwirtschaft und Ernährung
  Außenstelle Altroßthal
  Altroßthal 1, 01169 Dresden
• 3 Jahre; unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich
• Die überbetriebliche Ausbildung ergänzt und vertieft die im Betrieb und in der Berufsschule erworbenen Fähigkeiten und Kenntnisse
  Lehr- und Versuchsgut Köllitsch

Ausbildungsinhalte – allgemein

• Tierproduktion
• Tierschutz
• Maschinen, Geräte und Betriebseinrichtungen
• betriebliche Abläufe und Organisation, wirtschaftliche Zusammenhänge
• qualitätssichernde Maßnahmen
• Umweltschutz
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebs
• Berufsbildung, Arbeitsrecht
• Ökologische Zusammenhänge; Nachhaltigkeit und Verbraucherschutz

Ausbildungsinhalte – Fachrichtung Rinderhaltung

• Kälber- und Jungrinderaufzucht
• Rinderhaltung
• Reproduktion
• Produktion von Milch, Zucht- und Schlachttieren
• Weidewirtschaft, Futtergewinnung