Wir sind ein innovatives, stark wachsendes Unternehmen und verstehen uns als Vollsortimenter im Backwarenbereich mit Bäckergastronomie.
Sie wollen mehr als nur eine Ausbildungsstelle? Dann sind wir der richtige Partner für Sie. Wir stellen gemeinsam mit Ihnen die Weichen für Ihr erfolgreiches künftiges Berufsleben. Wir bieten Ihnen einen Ausbildungsplatz auf hohem Niveau und mit besten Chancen für die Zukunft.

Ausbildung zum Konditor (m/w/d)

Du bist ein kreativer Kopf? Dann ist unsere Konditorei genau der richtige Platz für Dich. Hier kannst Du Deine Produktideen einbringen und Dich geschickt an der Herstellung von Lebensmitteln beteiligen. Eine große Rolle spielen hierbei die gut ausgewählten Zutaten. Wir verwenden nämlich gerne Rohstoffe aus unserer Region.

Zusammen mit Deinen Ausbildern und den Kollegen darfst Du Verantwortung übernehmen, dass alles Appetit macht und super lecker schmeckt.

Die Ausbildung:

Ausbildungsort: unsere Konditorei in Bingen
Ausbildungsbeginn: 01. August 2027
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Abschlussprüfung: Handwerkskammer

Ausbildungsvergütung:

1. Ausbildungsjahr: 1.070,00 € brutto
2. Ausbildungsjahr: 1.140,00 € brutto
3. Ausbildungsjahr: 1.280,00 € brutto

Ausbildungsinhalte:

• Du wiegst Teige, Massen, Füllungen und Cremes nach vorgegebenen Rezepturen ab, vermengst sie und stellst sie bereit.
• Du stellst verschiedene Konditoreiwaren her und veredelst sie
• Du gestaltest mit Spritz- und Garniertechniken, Verzierungen und Farblehre
• Du modellierst mit Marzipan und bist kreativ in der Gestaltung.
• Du bekommst Kenntnisse für Schriften und Verzierungen sowie der Farblehre für ornamentales Zeichnen
• Du ermittelst Materialbedarf, bestellst ihn und kontrollierst den Wareneingang
• Du sorgst für qualitäts-, prozess- und hygienerelevante Dokumentationen
• Du kümmerst Dich um die produktgerechte Lagerung der Rohstoffe
• Du planst und organisierst auftragsbezogenen Arbeitsabläufe
• Du kümmerst Dich täglich um die Qualitätskontrolle der Waren
• Du wendest die Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie den Arbeitsschutz und die Unfallverhütungsvorschriften an.

Deine Zukunftschancen nach der Ausbildung:

Wir wollen Dich nach einer gut bestandenen Ausbildung natürlich gerne übernehmen und auch weiterhin gemeinsam Deine Zukunft gestalten.

Wir freuen uns über deine Bewerbung per Mail an: personal@backhaus-luening.de